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冰冻猪蹄 做法

来源:未知 作者:admin 时间:2019-11-04 13:39 文字大小: 【大】 【中】 【小】 点击:
核心提示:可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅; 3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切

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  2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅;

  3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;

  4. 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;

  饭店一般是这样做的!《猪蹄黄豆冻》先买猪前脚一只(后脚没肉不见义使用),泡好黄豆100克,准备一个高压锅!小脚和豆一起出水!在方到高压锅里,里面在加少量盐,鸡经味精,美味鲜酱油生姜葱结,黄酒一包水多点,高压锅压5在炖汤绸了就关掉冷了在方冰香

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